Vas de oparire legume si fructe

Vas de oparire a legumelor si fructelor (pe sarje) in apa calda cu serpentina (blansare). Vasul are o capacitate de cca. 300 litri si este construit din otel inox AISI 316. In interiorul vasului se afla o serpentina prin care circula abur intr-o cantitate controlata prin actionarea unei valve de tip on/off. Este completata cu sonda de masurare a temperaturii, golire pe la fund, preaplin. Tablou electric pentru gestionarea ciclului de oparire.

Consum de abur prevazut: 30 kg/h