Rezervor de macerare la rece

Rezervorul de macerare la rece este ideal pentru prelucrarea varietatilor care se oxideaza usor si necesita macerare inainte de fermentatie.

Corpul principal al masinii este un rezervor de forma ovala prevazut cu:
-mantale de racire care acopera aproape intreaga suprafata
-forma ovala permite transferul rapid al temperaturii mantalei catre partea din mijloc a lichidului
-functioneaza in medii inerte
-evacuarea mustului racit in proportie de 60%
-evacuarea automata a tescovinei
-operat si programat cu panou de control.