Retete mezeluri-tehnologia produselor din carne iotel-1979

CARTEA CUPRINDE RETETELE SI INSTRUCTIUNILE TEHNOLOGICE PENTRU FABRICAREA MEZELURILOR ,CONSERVELOR SI PREPARATELOR DIN CARNE ASA CUM SE FABRICAU INAINTE (SI ASA CUM AR TREBUI FABRICATE SI ASTAZI,FARA E_uri,COLORANTI ARTIFICIALI ETC.) ARE IN CUPRINS retetele tehnologice PENTRU TOATE TIPURILE DE SALAMURI,CARNATI,PARIZER ETC.
A FOST DESTINATA FABRICILOR DE MEZELURI DIN ROMANIA