Pulpe pui cu spate

Se obtine prin prelucrarea manuala a carcasei de pui,sectionata sus la nivelul ultimei vertebre lombare,jos la nivelul articulatiei tibio-tarso-metatarsiene (la taierea mecanica se admite taierea mai jos de articulatie cu 1 cm.)si cuprinde pulpa cu os, alcatuita din oasele femur,tibie/fibula,coxal si sacrum-acestea din urma sectionate longitudinalla jumatate,plus musculatura ,grasimea ,pielea si tendoanele in aderenta naturala.Acest produs poate fi ambalat la casoleta sau la punga.

Temperatura de pastrare se realizeaza in functie de tipul produsului.Pentru produs in stare refrigerata temperatura de pastrare este de la 0 oC pana maxim + 4 oC determinata inprofunzime, timp de 5 zile de la data fabricatiei, iar pentru produs in stare congelata temperatura de pastrare este de minim -18 grade celsius determinata in profunzime timp de 12 luni de data fabricatiei.Produsul poate fi ambalat in gramaje cuprinse intre 1kg si 2.5 kg pentru punga.La cererea clientului dar numai pentru unitatile de procesare a carnii de pasare (restaurante ,shaormerii,chatering-uri, fabrici de preparate, etc) ,ambalarea poate fi facuta si in unitati de ambalate ce depasesc cantitatile mai sus mentionate.
Pulpe de Pui cu Spate (jumatati posterioare) este un produs de top al gamei de produse Provit. Provine din materie prima de calitatea I corect transate din carcasa si se preteaza atat pentru consum familial, cat si in zona Horeca. Pulpe de Pui cu Spate este un produs bio obtinut din pui in urma hranirii acestora numai cu furaje naturale fara hormoni de crestere si alti adjuvanti.

Fata de alte produse din piata Pulpe de Pui cu Spate Provit se deosebeste prin gustul deosebit, textura carnii si timpul scurt de preparare. Produsul se gaseste in reteaua de desfacere a partenerilor nostri.