Pulpa dezosata de mistret

Este produs congelat ambalat la aproximativ 1 kg per punga vid.

Se poate comanda si piesa intreaga adica toata pulpa cu os care cantareste aproximativ 5 kg bucata, in acest caz va rugam sa ne specificati explicit acest lucru.

Reteta: Friptura de mistret marinata
Ingrediente: - 2 kg pulpa de mistret,
- 250ml vin alb,
- 2 cescute otet,
- 2 cepe,
- 1 morcov,
- 1 radacina de patrunjel,
- 5-6 catei de usturoi,
- 1 foaie de dafin,
- piper boabe si sare.

Mod de preparare: Pentru preparerea marinatei se fierbe vinul cu otetul, ceapa intreaga, morcovul taiat felii, usturoiul, sare si condimente si se lasa sa se raceasca.

Carnea se aseaza intr-un vas, peste ea se toarna marinata calduta si se lasa 24 de ore.In acest timp carne se intoarce pe ambele parti in marinata.
A doua zi se scoate carnea din marinata, se pune in tava (fara grasime), si se frige la cuptor la foc domol, timp de 30 de minute.Se toarna marinata peste friptura si se mai lasa 1 ora. Daca scade sosul se mai adauga apa.

Sosul se prepara astfel: 100 g smantana, 1 lingurita faina, sare. Se strecoara sosul din tava, se adauga smantana si faina dizolvata in putina apa si se fierbe 5 minute.
Friptura se serveste taitata felii, cu sos si garniture de legume.

Shipping Weight: 1 kg.