Jakob Hausmann – Consultant in gastronomie

S.C. GASTROEXPERT S.R.L.
Deschiderea unui restaurant
reprezinta o angajare financiara si personala majora, in multe cazuri fiind visul de o viata al celor care doresc sa inceapa aceasta afacere.
Specialistii nostrii, cu o experienta gastronomica de peste 20 de ani, va pot oferi consultanta necesara pentru a razbate de la vis la realitate: deschiderea usilor catre clienti. Greselile de inceput si intarzierile care apar va pot costa zeci de mii de euro
Daca nu puteti raspunde urmatoarelor intrebari: 1. Selectarea locului pentru viitorul restaurant
2. Dezvoltarea conceptului
3. Determinarea fluxului tehnologic in unitate
4. Selectarea si achizitionarea echipamentelor si ustensilelor de lucru
5. Proiectare meniului
6. Conceperea retetarului si a fiselor tehnologice
7. Instruirea personalului salariat
8. Diverse proceduri operationale de lucru ale salariatilor