Iepure domestic

Iepure este domestic de crescatorie si este ambalat individual fara cap si organe. Este un produs congelat.

Reteta: Iepure la cuptror

Ingrediente:

- pulpele din spate si spinare le la un iepure,
- 100 g slanina afumata,
- 2-3 catei de usturoi,
- 2-3 linguri de unt,
- sare,
- piper,
- ienibahar,
- 1 pahar de vin alb sec.

Pentru marinare: - 1 l vin,
- 1 pahar de otet,
- 1 pahar de untelemn,
- 1 ceapa rasa,
- 1 telina rasa,
- piper,
- cimbru,
- 2 catei de usturoi tocati.

Preparare: Carnea dupa ce a fost tinuta 24 ore in bait, se curata de pielite, se sterge cu un prosop curat, se presara cu sare si se lasa sa stea 2 ore.
Se sterge din nou, se impaneaza cu bucatele de slanina date prin piper, ienibahar si usturoi. Bucata impanata se unge bine cu unt si se aseaza intr-o tava cu restul de unt topit, se toarna un pahar de apa amestecat cu zeama de la marinata si se introduce in cuptor, la foc potrivit.

Carnea se unge des cu sosul din tava. Cand este aproape fripta se torna vinul si se lasa sa se rumeneasca. Cand este gata se scoate din tava, se taie bucati se aseaza pe un platou iar deasupra se toarna sosul din tava.

Se serveste cu piure de cartofi.

aa€”A¦Shipping Weight: 1 kg.