File berbecut

File de Berbecut este comercializat in forma refrigerate si amlatat la 1kg/punga vid.

Reteta:File de berbecut cu legume

Ingrediente: - 1 ceapa de marime medie
- 100 g ciuperci proaspete
- 1 lingura untura
- sare
- chimen macinat
- 250 g carne de berbec
- 150 g carne de porc
- 1 catel de usturoi
- 1 ou
- piper
- pesmet
- grasime pentru prajit

Mod de preparare: Se toaca marunt ceapa si ciupercile spalate in prealabil.
Se topeste untura intr-o tigaie si se caleste ceapa. Se adauga ciupercile, se asezoneaza cu sare, chimen si se mai lasa la calit pana devin moi.
Carnea de berbec se taie bucati, iar carnea de porc in cubulete. Se presara usturoiul.
Se pun cele doua tipuri de carne intr-un castron. Se adauga ciupercile calite, oul si usturoiul. Se asezoneaza cu sare si piper si se amesteca bine. Daca este nevoie sa se mai ingroase, se adauga pesmet. Se prajeste compozitia in ulei incins, pe ambele parti, pana cand devin aurii. Se poate servi cu cartofi copti.