Fabrica de preparate carne de capacitate mica

Teren: 1991 mp
Constructie: Suprafata construita 518,02 mp
Suprafata utila 423,70 mp

Constructia este compusa din: - 2 vestiare filtru (tip ecluza) pentru salariati, care se compun din spatiu pentru schimbarea hainelor de strada, grup sanitar, dus si spatiu pentru haine lucru
- un vestiar filtru (tip ecluza) pentru medical veterinar care se compune din spatiu pentru schimbarea hainelor de strada, grup sanitar, dus si spatiu pentru haine lucru
- grup sanitar al salariatilor, care utilizat in timpul orelor de program prevazut cu chiuveta cu baterie actionata cu sensor. Intarea si iesirea din acest grup sanitar se face prin doua usi batante
- spatiu de livrare a produsului finit
- spatiu de productie preparate din carne
- spatiu pentru celula de fierbere si afumare a prepratelor
- spatiu dusarea preparatelor (partial realizat)
- sala de transare
- camera frig maturare 4,08 X 2.,75 X 2,50 M
- camera congelare carne transata 2,17 X 3,25 X 2,5 M
- camera refrigerare carne transata 2,31 X 3,25 X 2,5 M
- camera frig de decongelare a carnii 1,70 X 3,40 X 2,5 M
- camera frig oase transate 1,50 X 2,50 X 2,00 M
- camera de frig pentru pastrare produsului finit 4,14 X 3,48 X 2,20 M
- camera de refrigerare pentru livrarea carnii tocate si a pastei de mici 1,48 X 2,43 X 2,2 M
- camera de congelare pentru livrare carne preambalata 1,45 X 2,43 X 2,20 M
- camera de congelare pentru depozitarea carnii 4,62 X 3,65 X 2,5 M
- camera de congelare pentru depozitarea carnii 4,70 X 5,05 X 2,5 M
- depozit de condimente compartimentata in mai multe incaperi
- magazine de materiale igenico-sanitare si dezinfectie
- 3 birouri pentru personalul administrativ
Mijolace de transport : - Autoutilitara Dacia cu instalatie refrigerare - an fabricatie 1996
- Autovehicol Peouget - 3,5 tone cu instalatie frigorifica si inregistrator de temperatura - an fabricatie 2007.

Utilaje de productie:
- Masina tocat
- Cuter
- Sprit hidraulic
- Tambler
- Sprit cu vacuum
- Celula fierbere si afumare
- Bazin inox spalare recipienti
- Bazin inox spalare ambalaje
Climatizare si incalzire: - Instalatie climatizare industriala
- Instalatie frigorifica camera depozitare
- Sistem monitorizare
- Cazan electric Extra 36.

Capacitate de productie: 3 tone/ zi

Constructia corespunde criteriilor si standardelor de calitate conform cerintelor U.E.

Unitatea de procesare a carnii S.C. Marsto Prod S.R.L. este in faza finala a procesului de implementarea sistemului ISO 22000.