Curs Trecerea de la HACCP la standardu

Durata: 3 zile

Grup tinta: Aceasta instruire se adreseaza angajatilor din diferite organizatii implicati in managementul sigurantei in industria alimentara.

Tematica:

* implementarea cerintelor ISO 22000, care sunt cerinte suplimentare HACCP-ului, cum ar fi: responsabilitatea managementului, managementul situatiilor de urgenta, al accidentelor si retragerilor, imbunatatirea continua a sistemului de management al sigurantei alimentului, controlul produselor potential nesigure, intensificarea rolului echipei de siguranta a alimentului referitor la evaluarea si analiza sistematica a rezultatelor activitatilor de verificare, validarea combinatiilor masurilor de control, etc.
* implementarea unui sistem de management integrat (calitate, siguranta alimentara, mediu, etc), la nivel de organizatie.

Forme de evaluare: Proba scrisa: chestionare de examinare tip grila. Participantilor care promoveaza examenul li se acorda certificate recunoscute international in limba romana din partea Centrului de Competenta Academia TAƒÅ“V Rheinland Romania.