Curs de calificare Brutar - Patiser

Durata cursului: 5 luni

Brutarii fabrica paine si produse de panificatie prin transformarea fainii si adaosurilor respective.
Patiserii prepara aluaturile, blaturile, foetajele si compozitiile necesare produselor: coc, finiseaza si glaseaza produsele.

Ocupatia se aplica lucratorilor care isi desfasoara activitatea in unitatile de panificatie / patiserie, specializate in fabricarea diferitelor tipuri de produse de panificatie / patiserie.

Ocupatia presupune o sfera larga de competente, avand in vedere gama variata a produselor de panificatie / patiserie, precum si a tehnologiilor specifice fiecarui sortiment in parte.