Cereale Quinoa

Este o seminta, un cereal, un supliment alimentar, o baza pentru mincaruri si shaek-uri care este produsa in Anzi din Argentina, Bolivia, Chile, Columbia, Ecuador si Peru.

Acesta se numeste pseudo-cereal, deoarece apartine familiei iarba,dar datorita continutului ridicat de amidon este utilizata ca cereala.

Quinoa a crescut in Anzii Colombia, Ecuador, Peru, Bolovia, Chile si in Argentina cu aproximativ 5000 de ani in urma.Asemanator cu cartoful, a fost unul dintre alimentele principale ale regiunii Andine pre-Inca si Inca.

Quinoa este foarte hranitoare, deoarece are 10 aminoacizi esentiali pentru organism, quinoa este un aliment foarte complet,usor de digerat. In mod traditional se consuma sub forma de boabe si faina.Poate fi, de asemenea fiarta in salate, se adauga la supe, este folosita ca cereale, paste fainoase si a fost chiar fermentata pentru bere sauchicha, bautura traditionala din Anzi. Cand este gatita are o aroma similara cu piulita.

Quinoa are un echilibru exceptional de proteineaa‚¬a€¹aa‚¬a€¹, grasimi, uleiuri si amidon, un grad ridicat de aminoacizi, amino-acizi sunt lizina (important pentru dezvoltarea creierului) ,arginina si histidina, de baza pentru dezvoltarea umana in timpul copilariei. Este, de asemenea, bogata in metionina si cistina in minerale precum fier, calciu si fosfor si vitamine, avand in acelasi timp un continut scazut in grasimi, completand astfel alte cereale si / sau legume ca fasolea verde.

Continutul de proteine aa‚¬a€¹aa‚¬a€¹in bob este in medie de 16%, dar poate contine pana la 23%. Acest lucru este mai mult decat dublu orice alte cereale.Nivelul de proteine aa‚¬a€¹aa‚¬a€¹este foarte aproape de procentul care da FAO pentru alimentatie umana.

Continutul de grasime este intre 4 % si 9%, din care jumatate contine acid linoleic, esentiale pentru dieta umana. Acesta contine, de asemenea, niveluri ridicate de calciu, fosfor,fier. (Http: / / es.wikipedia.org / wiki / Chenopodium_quinoa)

Punem la dispozitie clientilor nostri quinoa cu certificare organica BCS Oko-Garantie.