Ameliorator Real SUPER

Real T.D.C. este producatorul amelioratorului Real SUPER, un ameliorator complex care face posibila prelucrarea in panificatie a fainii de calitate slaba.Rezultatele cele mai eficiente le are asupra fainurilor de CALITATE SLABA, fainuri care se caracterizeaza printr-o activitate a-amilazica redusa si un gluten cu extensibilitate mare si elasticitate mica, care conduce la obtinerea de paine aplatizata, cu volum redus, porozitate grosiera, coaja palida si plina de crapaturi si aroma slaba. Aluatul din aceasta faina se dilueaza accentuat la framantare si se lasa la dospire. Prin adaugarea de ameliorator Real SUPER, beneficiile vor fi majore.Pentru cele mai bune rezultate utilizati cu incredere reteta de fabricatie prezentata mai jos:Faina de grau: 100 KgReal SUPER: 0.1-0.3 KgDrojdie: 2 KgApa: 50 LSare: 1.8-2 KgPentru detalii despre produs si instructiuni despre modul de lucru cu acest ameliorator, accesati pagina: